Jung bleiben – wie geht das? Ein Bericht über die ältesten Menschen der Welt – Okinawa

Wie lauten die Zauberformeln für Kraft und Lebensfreude im hohen Alter? Wo gibt es so etwas? Im Pazifischen Ozean, Okinawa. In einem Fachmagazin^[1] habe ich darüber gelesen. Die meisten über 100-jährigen Menschen auf der Welt leben dort. Wissenschaftler haben über 25 Jahre dort geforscht. Der “Tenor” meiner Blogs bleibt: Gesundheit.

Hippokrates von Kos (ca. 400 v. Chr.) schrieb: “Deine Nahrung soll dein Heilmittel sein.”

Was machen die Menschen in Okinawa? Wie ernähren sie sich und welche weiteren Faktoren beeinflussen das lange Leben?

Zauberformel 1 – das Wie?

Kommen wir zunächst zum Wie der Ernährung:

Die Bewohner von Okinawa nehmen sich viel Zeit für ihre Mahlzeiten.
Essen in Gemeinschaft und
Essen nur bis “fast satt”, d.h. 80%.
Verdauungsorgane werden damit geschont
Einige Stunden Pause wird zwischen den Mahlzeiten eingehalten.
Ayurvedischen Medizin empfiehlt 6 Stunden.

Zauberformel 2 – Was kommt noch dazu?

früh aufstehen
körperliche Bewegung an frischer Luft
Sport in der Natur
Sich täglich Aufgaben vornehmen und dem Leben Sinn geben.
körperliche plus geistige Tätigkeiten
Stress vermeiden

Zauberformel 3 – Was?

Die Okinawa-Ernährung beugt chronischen Erkrankungen vor, wie Diabetes, Bluthochdruck und Übergewicht.

Ballaststoffreich, fett- und kalorienarm ist die Nahrung
sie besteht zu 90% aus frischem Gemüse (täglicher Verzehr von Shiitake-Pilze und Süßkartoffeln)
viel Obst und Gemüse wird verzehrt
Die Eiweißlieferanten sind hier: Fisch (Omega-3-Fettsäuren), Soja, Tofu, Hülsenfrüchte und Nüsse. Omega-3-Fettsäuren aus frischem Fisch und Rapsöl senken den Cholesterinspiegel
Kohlehydratlieferant ist hauptsächlich
die Süßkartoffel in allen Varianten, gekocht, gebraten, gegrillt und im Salat. Die Süßkartoffel besitzt
komplexe Kohlehydrate, die länger sättigen und daher
Gut für Diabetiker, ebenso:
Die Bittermelone, Bittergurke oder “Goya” genannt spielt hier auch eine wichtige Rolle.
In der traditionell indischen Ayurvedamedizin ist sie das Antidiabetikum Nr. 1. Inhaltsstoffe: Vit. C, Eisen, Karotin, Calcium, Riboflavin und Vit. A. Wir können sie auf allen Asiamärkten kaufen.